OZIMNICA KATJINE MALE KUHINJE

  Sestavine: - 200g kokosove moke - 2 žlici masla - 2 žlici olja Kokosovo maslo in olje zmeljemo v multipraktiku. Maslo stopimo v posodi in prilijemo kokosovi moki in olju. Še enkrat zmeljemo in z žlico damo v steklen kozarec. Močno zapremo in to maslo imamo v hladilniku ali v kletnih prostorih lahko največ 14 dni.

  Sestavine: - 200g bele čokolade - 50g masla - 4 žlice mletih orehov in 2 čajni žlički grobo narezanih orehov v kolikor si želite imeti bolj hrustljav namaz Priprava: Nad vodno kopeljo stopimo maslo in belo čokolado. Dodamo orehe in nato vlijemo v čist in nepredušni kozarec. Zapremo ga in hladimo.

  Video recept je:  tukaj   Sestavine: - šalica mešanih grobo narezanih oreščkov - 2 pesti ovsenih kosmičev - 2 pesti koruznih kosmičev - žlica cimetovega sladkorja - 4 žlice agavinega sirupa - 1 vanilin sladkor Priprava: Prižgemo pečico na 180C, ter pripravimo pekač obložen s peki papirjem. Na deski za rezanje grobo narežemo mešane oreščke. Stresemo jih v posodo, ter primešamo še ostale sestavine (razen vanilijevega sladkorja), ter temeljito premešamo med seboj sestavine, da se lepo spojijo skupaj. Stresemo jih na peki papir, razprostremo, ter pečemo dobrih 5-8 minut, da zadišijo in se malenkost zapečejo. Vzamemo iz pečice, stresemo v posodo, posujemo z vanilijevim sladkorjem, premešamo in počakamo, da se granola ohladi. Stresemo v kozarec, ga zapremo in ga hranimo na sobni temperaturi. 

  SESTAVINE: - 200g kokosove moke - 180g bele čokolade - 2 žlici domačega vanilijevega sladkorja ali 2 zavitka vanilijevega sladkorja ali 1 vanilin strok - 2 žlici olja - žlica sladkorja PRIPRAVA: Nad vodno kopeljo počasi stopimo belo čokolado. Čokolado prelijemo v drugo posodo, ter počakamo, da se ohladi na sobno temperaturo. Kokosovo moko stresemo v multipraktik, ter miksamo dobrih 10-15 minut, da se naredi kokosovo maslo. Tudi maslu pustimo svoj čas, da se ohladi na sobno temperaturo. Beli čokoladi nato primešamo olje, vanilijev sladkor in sladkor. Kokosovo maslo pretočimo v posodo, kjer postopoma in počasi dodajamo belo čokolado, da dobimo okus, ki ga želimo. Sama, ker imam res rada čokoladni okus, sem vlila kar celo čokolado. Namaz vlijemo v kozarec z neprodušnim pokrovom. Namaz bo še tekoč, zato je dobro, da ga postavimo za nekaj ur v hladilnik, da se malce strdi. NAD VODNO KOPELJO SE TOPI BELA ČOKOLADA  KOKOSOVA MOKA SE MIKSA V MULTIPRAKTIKU V KOKOSOVO MASLO  NASTA...

  Sestavine: - 200g marelic - 150g sladkorja - 1/3 skorje cimeta - 1 vanilin strok Priprava: Marelice očistimo, izkoščičimo in narežemo na koščke, ter damo v posodo, primešamo še sladkor, odstranimo stroku semena in jih primešamo k marmeladi, ter primešamo še cimet in mešamo na malem ognju dobro uro. Vlijemo v kozarec, dobro zapremo pokrov, ter hranimo in hladimo zavit kozarec v neuporabni cunji, ali deki.

  SESTAVINE: - 300g neolupljenega kostanja - voda za kuhanje kostanja - 2-3dl vode za marmelado - 1/2 cajne zlicke cimeta - 2 scepa klinckov - 300g sladkorja PRIPRAVA: V posodo vlijemo vodo za kuhanje ter zavremo. Stresemo ociscene kostanje ter temperaturo zmanjsamo in jih kuhamo do mehkega. Da preverimo koliko je kostanj kuhan je najbolje da tako da ga poskusimo. Kostanj predcedimo vodo od kuhanja odlijemo proc kostanj nato olupimo in ga stresemo v multipraktik skupaj s pocasnim dodajanjem vode za marmelado, cimetom, sladkorjem in klincki. Kuhamo ga toliko casa dokler se ne zgosti. Prizgemo pecico na 80C. Takoj se vroce vlijemo v sterilne kozarcke z neprodusnimi pokrovi dobro zapremo  in kozarcke postavimo v pecico za dobrih 5-10minut da se pokrovcki malenkost dvignejo nato pa jih polozimo na deko jih dobro zavijemo in pocakamo da se v deki popolnoma ohlafijo. Nato pa hitro z njimi v shrambo. Tam pocaka toliko casa kot zdrzijo marmelade kompoti in druga vlaganja.

  Video recept je  tukaj SESTAVINE: 600g malin 100g rjavega trsnega sladkorja 1 čajna žlička limoninega sladkorja PRIPRAVA: Maline damo v kozico in postavimo na mali ogenj. Primešamo sladkor in limonin sladkor, ter kuhamo na malem ognju približno 3-4 ure oziroma toliko časa, kolikor gosto marmelado želimo imeti. 

  Video recept je  tukaj SESTAVINE: 200g bele čokolade kuverture 150g lešnikov 1 vanilijev sladkor Ščep soli Žlica bučnega olja PRIPRAVA: Segrejemo pečico na 200C. Lešnike razporedimo po pekaču in pečemo dobrih 10 minut, jih stresemo v posodo s krpo, ter s krpo oluščimo kolikor se da. Lešnike ohladimo in jih stresemo v multipraktik. Miksamo jih toliko časa dokler ne dobimo lešnikovo maslo. Maslo prelijemo v šalico, primešamo ščep soli in bučno olje. Ohladimo na sobno tenperaturo.  Nad vodno kopeljo stopimo na drobno nadrobljeno belo čokolado in ji primešamo vanilijev sladkor. Prelijemo jo v posodico in ohladimo na sobno temperaturo. Belo čokolado prelijemo k lešnikovem maslu, fino premešamo in vlijemo v kozarec z neproeušnim kozarcem, dobro zapremo in postavimo namaz za 1-2 uri v hladilnik da se namaz malenkost strdi. 

  Video recept je  tukaj SESTAVINE ZA MEŠANICO: 200g Oreo powder 6 žlic mletega sladkorja 200g gustina ščep cimeta ščep soli Vse sestavine zmiksamo v multipraktiku, da se sestavine lepo med seboj povežejo. Nato pa shranimo v kozarec dobro zapremo in imamo na voljo, kadar se nam zalušta domač oreo puding. ZA 4 MANJŠE ŠALČKE PUDINGA: 1/2 l mleka 120g mešanice V kozici zavremo mleko. V drugi kozici stehtamo mešanico in prilijemo nekaj žlic segretega mleka, premešamo in mešanico vlijemo v vrelo mleko. Kuhamo toliko časa, da se puding lepo zgosti.  Vlijemo v pripravljene šalčke in če ne želimo imeti na vrhu skorje pokrijemo z folijo za živila, ter postavimo na hladno (ne v hladilnik), da se ohladi.  Predno postrežemo lahko puding posujemo s pisanimi mrvicami ali pa zraven priložimo sladko stepeno smetano. 

  Video recept je  tukaj SESTAVINE: šalica za kosmiče izkoščičenih češenj 1/3 šalice sladkorja 1/3 čajne žličke cimeta nekaj klinčkov čajna žlička vanilijevega sladkorja 1l vode Češnje izkoščičimo in zavremo skupaj z ostalimi sestavinami. Vremo na malem ognju približno 20 minut, odstavimo z ognja in vlijemo v kozarce za vlaganje. Dobro zapremo, zavijemo v deko in počakamo, da se počasi ohladi. Nato pa shranimo.